Meraup Untung dengan Bisnis Dalgona Coffee

Dalgona Coffee merupakan salah satu varian kopi yang sempat viral pada awal masa pandemi.

Dalgona Coffee adalah sejenis kopi kental yang dibuat dengan campuran kopi instan, gula, dan air panas. Campuran ini kemudian yang diletakkan di atas kopi cair sebagai topping. Berkat rasanya yang enak dan hiasannya yang unik, banyak bisnis yang memasukkan dalgona coffee pada menu mereka.

Baca Juga: 3 Tips Menerapkan Desain Cafe Korea

Popularitas Dalona coffee berasal dari sebuah acara TV di Korea pada Januari 2020. Pada salah satu adegan, aktor Jung Il-Woo pergi ke Makau, lalu mencoba segelas minuman kopi dengan topping cairan kental. 

Aktor tersebut menyebut kopi itu sebagai dalgona coffee karena mirip dengan permen spons tradisional Korea, permen dalgona. Kopi ini menarik perhatian pengguna TikTok, Youtube, dan Instagram dari seluruh dunia untuk membuatnya sendiri, hingga akhirnya dalgona coffee itu pun lebih dikenal sebagai varian kopi Korea. 

Ternyata, warga India telah lama mengkonsumsi kopi seperti ini. Di India, kopi ini dikenal sebagai Phenti Hui Coffee. Phenti Hui Coffee telah dikonsumsi oleh warga India, sejak bertahun-tahun yang lalu. Namun, kini lebih dikenal sebagai Dalgona Coffee karena konten dari sejumlah media sosial yang membuat kopi ini viral dengan nama tersebut.

Sejak film Korea ‘Squid Game’ yang tayang pada 17 September 2021 lalu, ‘dalgona’ juga mulai dikenal dalam wujud aslinya. Adegan pertandingan mematikan di mana peserta mempertaruhkan nyawa demi permen dalgona menjadi adegan yang palin terkesan. Dalgona sendiri adalah jajanan asal Korea Selatan dalam bentuk permen manis dengan tekstur seperti spons.

Permen ini cukup populer pada tahun 1970-an dan kini populer sebagai makanan nostalgia masyarakat Korea Selatan. Para pedagang permen dalgona biasanya mencetak beragam motif di atasnya untuk memberi dekorasi yang unik. Dalam film ‘Squid Game’, permen ini menjadi tantangan dimana peserta haris dapat mengeluarkan motif dari permen dalgona tanpa menghancurkannya. 

Cara Membuat Dalgona Coffee

Keunikkan dalgona coffee terletak pada busa atau cairan kental yang menjadi topping kopi.  Dengan mengetahui teknik pembuatan busa ini, Anda dapat menciptakan variasi marshmallow, roti, es krim, hingga whipped cream. Busa ini dibuat dengan dengan menjebak atau memasukkan udara ke dalam larutan adonan makanan dan minuman. Anda dapat melakukannya dengan menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan tertentu. Gula adalah salah satu elemen utama karena reaksi kimia dari gula yang merekatkan busa.

Busa ini sendiri terbentuk dari hasil pengocokan larutan kopi, air panas, gula, dan susu cair. Setelah mengetahui rahasia membuat busa dalgona, Anda kini dapat bereksperimen dengan variasi bentuk makanan atau minuman dari busa ini untu membantu menciptakan positioning yang unik di antara kompetitior lainnya.

Bisnis Kedai Kopi Kekinian

Dalgona coffee merupakan salah satu varian kopi kekinian, cukup digemari, dan mudah untuk diproduksi. Ditambah dengan popularitas budaya Korea, banyak orang yang telah mengenal produk, sehingga Dalgona Coffee juga menjadi salah satu peluang bisnis yang siap digarap. 

Dengan strategi bisnis yang matang, Anda dapat meraup untung dari bisnis dalgona coffee. Anda dapat mulai dengan menentukan target market, pemilihan supplier berkualitas, lokasi yang strategis, hingga memahami arus perputaran uang. Dengan peningkatan aktivitas digital selama ini, Anda dapat memanfaatkan media sosial sebagai alat pemasaran, juga memperkenalkan produk melalui Go Food, Grab Food, Shopeefood, ataupun platform pengantaran makanan online lainnya.

Untuk mempertahankan bisnis, Anda juga perlu membuat inovasi atau positioning yang akan membedakan Anda dari coffee shop lainnya. Anda dapat menggunakan dalgona coffee sebagai menu utama, namun sebaiknya tambahkan juga menu-menu pendamping, seperti roti isi, kukis, dan varian lainnya yang cocok dikonsumsi dengan kopi. 

Baca Juga: Oh, Begini 4 Cara Memulai Usaha Coffee Shop

Jika Anda sedang mencari bisnis franchise kopi ala korea PT Kopi Oppa Korea (Kopi Chuseyo) dimana Anda akan mendapat bimbingan bisnis dari 0, silahkan hubungi sekarang atau kunjungi blog kami untuk mendapatkan wawasan seputar franchise kopi Korea dan lainnya!